民以食為天，食以安為先。廣西玉林市始終將食品安全作為重大民生工程，堅(jiān)持“嚴(yán)”字當(dāng)頭，以“四個(gè)最嚴(yán)”要求為遵循，持續(xù)強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。與此針對(duì)食品安全事件可能引發(fā)的公眾焦慮情緒，玉林市積極引入專業(yè)心理服務(wù)，探索監(jiān)管與疏導(dǎo)并重的綜合治理新路徑。
一、織密監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，筑牢食品安全防線
玉林市著力構(gòu)建“從農(nóng)田到餐桌”的全過程監(jiān)管體系。
- 源頭嚴(yán)防，夯實(shí)基礎(chǔ)。 加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)與治理，規(guī)范農(nóng)業(yè)投入品使用，推廣綠色防控技術(shù)，嚴(yán)把食用農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)入關(guān)。強(qiáng)化對(duì)種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的巡查抽檢，確保源頭安全可控。
- 過程嚴(yán)管，堵塞漏洞。 聚焦食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理。加大對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、學(xué)校食堂、網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)的監(jiān)督檢查頻次和力度。運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”、智慧監(jiān)管平臺(tái)等信息化手段，提升監(jiān)管效能和透明度。
- 風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控，消除隱患。 建立健全食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、評(píng)估和預(yù)警機(jī)制。針對(duì)季節(jié)性、節(jié)令性食品安全風(fēng)險(xiǎn)以及群眾關(guān)心的突出問題，如校園周邊食品、保健食品、農(nóng)村集體聚餐等，開展專項(xiàng)整治行動(dòng)，及時(shí)排查化解風(fēng)險(xiǎn)隱患。
- 違法嚴(yán)懲，形成震懾。 保持對(duì)食品安全違法行為“零容忍”的高壓態(tài)勢(shì)。暢通投訴舉報(bào)渠道，加強(qiáng)行刑銜接，對(duì)涉嫌犯罪的案件堅(jiān)決移送司法機(jī)關(guān)，依法從嚴(yán)從重處罰，公開曝光典型案例，有效震懾違法者。
二、關(guān)注公眾心理，引入“挽情”疏導(dǎo)服務(wù)
食品安全不僅關(guān)乎身體健康，也影響著公眾的心理安全感和消費(fèi)信心。玉林市在實(shí)踐中認(rèn)識(shí)到，食品安全事件（即使是謠言或個(gè)別案例）容易引發(fā)公眾的擔(dān)憂、焦慮甚至恐慌情緒，這種“心理安全”的缺失同樣需要重視和干預(yù)。
為此，玉林市創(chuàng)新思路，將社會(huì)心理服務(wù)融入食品安全治理體系：
- 建立應(yīng)急心理干預(yù)機(jī)制。 在發(fā)生食品安全突發(fā)事件時(shí)，除了第一時(shí)間進(jìn)行信息公開、科學(xué)辟謠、依法處置外，協(xié)調(diào)如“挽情心理咨詢”等專業(yè)機(jī)構(gòu)，為受事件影響的重點(diǎn)人群（如涉事企業(yè)員工、消費(fèi)者等）提供及時(shí)的心理支持與疏導(dǎo)，緩解緊張情緒，防止恐慌蔓延。
- 開展常態(tài)化食安科普與心理建設(shè)。 通過媒體專欄、社區(qū)講座、線上平臺(tái)等多種形式，不僅普及食品安全科學(xué)知識(shí)，提升公眾辨?zhèn)巫R(shí)真的能力，也引導(dǎo)公眾理性看待食品安全風(fēng)險(xiǎn)，建立合理的風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知和健康的消費(fèi)心態(tài)，減少不必要的焦慮。
- 加強(qiáng)從業(yè)人員心理關(guān)懷。 關(guān)注食品行業(yè)從業(yè)人員的心理健康，通過培訓(xùn)、講座等方式，幫助他們緩解工作壓力，強(qiáng)化職業(yè)道德和社會(huì)責(zé)任意識(shí)，從內(nèi)在動(dòng)力上促進(jìn)其自覺遵守安全規(guī)范。
三、凝聚社會(huì)合力，共建共治共享
玉林市積極構(gòu)建政府監(jiān)管、企業(yè)自律、社會(huì)協(xié)同、公眾參與的食品安全社會(huì)共治格局。鼓勵(lì)行業(yè)協(xié)會(huì)加強(qiáng)自律管理，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任。聘請(qǐng)社會(huì)監(jiān)督員，發(fā)揮媒體監(jiān)督作用。廣泛開展食品安全宣傳周等活動(dòng)，提升全民食品安全意識(shí)與維權(quán)能力。
筑牢食品安全防線，守護(hù)好千家萬戶的“盤中餐”，是一項(xiàng)需要持之以恒、久久為功的系統(tǒng)工程。廣西玉林市通過強(qiáng)化全鏈條嚴(yán)格監(jiān)管與關(guān)注公眾心理健康的“剛?cè)岵?jì)”之舉，不僅致力于保障食品本身的物質(zhì)安全，也努力營造讓群眾放心、安心的食品消費(fèi)環(huán)境與社會(huì)心理環(huán)境。這體現(xiàn)了治理理念的深化與人文關(guān)懷的延伸，為持續(xù)提升食品安全治理現(xiàn)代化水平提供了有益借鑒。玉林市將繼續(xù)深化探索，讓安全與信心共同充盈于百姓的餐桌之上。
